TRUQUES E DICAS 69...plantas

AS BORRAS DO CAFÉ...podem ser aproveitadas para adubar as suas plantas.Experimente e veja o resultado.

TEM MESMO DUAS HIPÓTESES PARA QUE AS FOLHAS DAS SUAS PLANTAS FIQUEM A BRILHAR...experimente limpá-las com um pano embebido em cerveja ou,se preferir,pulverize-as com uma mistura de água e leite.O resultado é imediato.

PARA AJUDAR A ACABAR COM AS MOSCAS...experimente cortar alguns limões ao meio e espetar um cravo em cada metade.Notará a diferença.

PARA ACABAR DE VEZ COM OS MOSQUITOS...coza algumas folhas de eucalipto e coloque o caldo em vários recipientes,que deverá espalhar pelas diversas divisões da casa.Resulta,não polui e tem a vantagem de perfumar o seu lar.

PARA CONSERVAR AS FLORES DURANTE MAIS TEMPO...basta juntar à água que fica no prato do vaso algumas gotas de álcool.

TRUQUES E DICAS 68...peixe e marisco

PARA LIMPAR BEM AS TRUTAS...basta esfregar com sal grosso,até eliminar a camada gelatinosa da pele.

PARA QUE O POLVO FIQUE MAIS MACIO...basta juntar à água da cozedura,uma cebola cortada aos pedaços.

PARA RETIRAR AS ESCAMAS DO PEIXE COM MAIS FACILIDADE...experimente substituir o escamador por uma concha.

AS SUAS MÃOS DEIXARÃO IMEDIATAMENTE DE CHEIRAR A PEIXE...se as lavar com bastante água e um pouco de pasta de dentes.

PARA MANTER O GOSTO DO PEIXE AO DESCONGELAR...experimente colocá-lo de molho em leite.Realça o sabor e retira o gosto de congelado.

TRUQUES E DICAS 67...peixe e marisco

PARA SABER SE O POLVO JÁ ESTÁ COZIDO...basta colocar uma cebola crua na água da cozedura.Quando a cebola estiver cozida verá que o polvo também está pronto.

PARA EVITAR QUE O PEIXE SE AGARRE AO FUNDO DA FRIGIDEIRA DURANTE A FRITURA...experimente colocar o sal quando já o está a fritar.

PARA REALÇAR O SABOR DA LAGOSTA...experimente cozinhá-la viva e com água do mar.Pode juntar ainda um pouco de louro e tomilho à água da cozedura.

PARA QUE OS CALAMARES FIQUEM MAIS APETITOSOS...basta cozê-los antes de os fritar.

PARA ABRIR OSTRAS MAIS FACILMENTE...basta lavar em água fria e colocar no congelador cerca de uma hora.

MÃE

Mãe hoje era o dia do teu aniversário e de te dar o meu beijinho habitual,mas terás o meu amor eterno e a minha eterna saudade,estejas onde estiveres.
Da tua filha...MIUÍKA

TRUQUES E DICAS 66...peixe e marisco

PARA CONSERVAR DURANTE ALGUM TEMPO CAMARÕES INTEIROS...coloque-os em recipientes de plástico,cobrindo-os com água.Por fim tape os recipientes e leve-os ao congelador.Ao descongelar os camarões estarão como se fossem frescos.

PARA RETIRAR A AREIA DAS AMÊIJOAS...basta demolhar em água fria,com sal e uma colher de chá de farinha de trigo.

PARA EVITAR O CHEIRO INTENSO DAS SARDINHAS ENQUANTO ESTÃO A ASSAR...basta colocar alguns grãos de café no grelhador.

PARA FACILITAR A TAREFA,APÒS A COZEDURA DO BACALHAU...retire as peles e as espinhas e de seguida envolva o bacalhau num pano.Esfregue energicamente e verá que o bacalhau fica desfiado.

SE GOSTA DE COMER OSTRAS CRUAS...deve temperá-las com vinagre e sumo de limão,uma vez que ajudam a neutralizar eventuais bactérias.

TRUQUES E DICAS 65...peixe e marisco

PARA EVITAR QUE O PEIXE SE DESFAÇA...experimente juntar á água da cozedura um pouco de vinagre.

PARA RETIRAR COM FACILIDADE A AREIA DOS MEXILHÕES...basta deixá-los de molho em água com um pouco de leite.Para além de ficarem sem areia ficam também mais saborosos.

ANTES DE ESCAMAR O PEIXE...experimente polvilhar com farinha de milho.Verá que as escamas sirão com mais facilidade.

PARA RETIRAR O EXCESSO DE SAL DO BACALHAU...basta ferver com uma colher de chá de farinha de trigo durante alguns minutos.Notará a diferença.

PARA RETIRAR O SAL EM EXCESSO DAS ANCHOVAS...basta demolhar em leite 10 horas antes de as cozinhar.

TRUQUES E DICAS 64...ovos e especiarias

PARA CONSERVAR ESPECIARIAS...basta colocar num recipiente de vidro e deixá-las no congelador.Pode usar os recipientes dos yogurtes e separá-las na quantidade que deseje usar de cada vez.

PARA AFASTAR OS MOSQUITOS...experimente espetar um cravo-da-índia em metade de um limão e coloque na área mais afectada.

SE TEM TENDÊNCIA PARA SOFRER BAIXAS DE TENSÃO...pode polvilhar um pouco de canela sobre os cereais do pequeno-almoço,ou sobre o café com leite como se fosse um capuccino.Para além de sentir que a tensão normaliza,desfruta de um sabor mais requintado.

ANTES DE USAR ESPECIARIAS,INTEIRAS OU MOÍDAS...experimente aquecê-las rapidamente numa frigideira seca para realçar os aromas.Notará a diferença.

PARA MANTER O SABOR DAS ESPECIARIAS...deve guardá-las num lugar abrigado do calor e da luz.As especiarias guardadas inteiras conservam-se bem até cerca de um ano,por outro lado,as especiarias moídas perdem o aroma ao fim de dois ou três meses.

TRUQUES E DICAS 63...ovos e especiarias

PARA SEPARAR AS CLARAS DAS GEMAS...basta colocar os ovos no congelador com alguns minutos de antecedência.

PARA SABER SE O OVO ESTÁ FRESCO SEM PARTIR A CASCA...basta colocá-lo dentro de uma tigela com água fria e sal.Se o ovo for ao fundo é porque está fresco.Se o ovo flutuar nem precisa de o abrir,pois não está próprio para consumo.

PARA SABER SE O OVO ESTÁ CRU OU COZIDO...experimente fazê-lo girar em cima de uma mesa,se o ovo continuar a girar é porque está cozido;se,por outro lado,o ovo girar com alguma dificuldade é porque está cru.

PARA OBTER OMELETAS MAIS CONSISTENTES...experimente adicionar uma pitada de farinha maizena aos ovos,antes de os bater.

PARA EVITAR QUE A GEMA DO OVO COZIDO SE DESFAÇA AO CORTAR...basta molhar a lâmina da faca ou do cortador de ovos antes de utilizar.

TRUQUES E DICAS 62...ovos e especiarias

PARA QUE OS OVOS MEXIDOS FIQUEM MAIS FOFOS...experimente juntar um pouco de leite,antes de os colocar na frigideira.De seguida,basta mexer,normalmente.

PARA QUE AS CLARAS FIQUEM RAPIDAMENTE EM CASTELO...basta aquecê-las um pouco no micro-ondas antes de as bater.

SE POR ACASO NÃO TEM OVO PARA PINCELAR O EMPADÃO...também o poderá fazer usando leite.O resultado será idêntico.

COMO OBTER CLARAS EM CASTELO MAIS FIRMES...nada de espanto,pois tem mesmo duas hipóteses.Saiba ainda que as claras partidas na véspera batem-se melhor que as partidas no próprio dia.Juntando ás claras uma pitada de sal ou umas gotas de água fria,torna-se mais fácil batê-las em castelo e ficam mais firmes.

PARA QUE A CASCA DO OVO NÃO SE ROMPA DURANTE A COZEDURA...adicione um pouco de vinagre na água.Verá que permanecerá intacta.

TRUQUES E DICAS 61...ovos e especiarias

SE UTILIZOU A CLARA DE UM OVO NUMA RECEITA E QUER GUARDAR A GEMA...deite um pouco de água ou leite por cima e verá como não seca.

SE AO COZINHAR APENAS UTILIZOU AS GEMAS DOS OVOS...não deite fora as claras.Guarde-as numa caixa de plástico bem fechada e coloque no congelador.Quando precisar basta descongelar.

PARA PURIFICAR O AMBIENTE EM SUA CASA...experimente colocar num borrifador um litro de álcool,alguns paus de canela e um pouco de cravinho.Para usar basta borrifar sem preocupações,pois não manchará os móveis.Experimente.

PARA AFASTAR AS FORMIGAS DA DISPENSA...basta colocar algumas folhas de louro nas prateleiras.

PARA QUE OS OVOS NÃO FIQUEM PEGADOS Á FRIGIDEIRA...basta que a aqueça,um pouco antes de colocar o óleo,ou a margarina.